ソウルカフェ巡り|西氷庫(ソビンゴ)|Kokkiri bagel(코끼리베이글)

去年の9月にオープンしてから、ずっと気になっていたけれど、なんとなく行く機会に恵まれず今に至りました。川沿いの道路に面していて、バスで前を通るたびに気になっていました。とても目立つ緑の建物で、おしゃれな巨大ロゴが印象的です。

たぶん二、三階はカフェスペースだったのですが、今はコロナで閉まっています。一階はベーグルとサンドイッチ数種類、コーヒー類が頼めるベーカリーとカフェが一緒になっています。

一階はパン工房で、作りながら焼いています。カフェのお会計も全部ここに集約されてます。注文は一箇所なのにベーグルが置いてある場所が遠くて、名前を言っても聞き取ってもらえなくて面倒でした。英語の注文はギリギリ大丈夫です。

石窯なのかな?奥にある窯でひっきりなしにベーグルを焼いています。一回でそんなにたくさん焼けないみたい。

焼き上がり、ポイっと捨てられたベーグル。回転が超はやく、ほぼ全て焼き立てが食べれます。いい匂い

詰め込まれたパックマンみたいな形のクリームチーズベーグル。クリームチーズだけだったらくどいだろうなぁと思ったけれど、ホイップと合わせて軽い口溶けになってました。結構美味しかった!

私が試したのは、チーズ、ほうれん草、クリームチーズ、ウォルナッツ&クランベリー、チョコ&ソルト、プレーン、オニオンマヨです。

どれも美味しかったけれど、1番お勧めはチーズ。軽食にぴったり、3個ぐらい簡単に食べれるほど軽めの生地です。日本のベーグルみたいにずっしりと生地のつまっている感じではなく、ふんわりサクッとしています。チョコレートと塩のベーグルも美味しかったです。クリームチーズはボリュームがあるけれど、あそこまでフィリングがずっしりとしていなくてもいいかなと、半分でもうちょっと安かったら絶対もっと売れると思うんですが…期待外れだったのはほうれん草。もうちょっと塩気やスパイスがあったらいいかなと思いました。

ちょっと高いから手が出なかったけれど、チーズとハムのサンドイッチも美味しそうでした。

これからウチの定番のベーカリーになりそうです。

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